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公司动态

一坛酒的忐忑

文章出处:原创 人气:3481 发表时间:2018-09-21

我们兄弟能被一双慧眼识中吗?我们能证明自己的价值吗?我们能担负起一片匠心背后的期望吗?

我的每一次呼吸,都是醇香扑鼻;我的每一次心跳,都源自大自然的赠予。  

我是一坛酒,名叫“释心堂酱星国宝酒”,体重3斤。9月28日在湖南文理学院艺术中心,我和我的一位同胞兄弟将会迎来一生中最重要的时刻,我们将会在释心堂国防教育大讲堂活动上被进行慈善拍卖。

我们兄弟能被一双慧眼识中吗?我们能证明自己的价值吗?我们能担负起一片匠心背后的期望吗?……这一系列的疑问,都让我忐忑不已。

我们是怎样被精心酿造出来的呀!如果你从常德驱车800公里,溯沅江而上,崇山峻岭间赤水河如玉带般从茅台镇蜿蜒流过,行驶7、8个小时就能到达贵州茅台镇7.5平方公里名酒地理标志区内的释心堂酱酒酿造基地——国宝酒厂,这是我和兄弟们的出生地。

亿万年的地质演化形成了茅台镇独特的自然和气候环境,数千年传承的酿酒技艺在这里世代相传、生生不息,造就了酱香微生物群落在这里繁衍和壮大,茅台镇因此成为中国酱酒核心产区,天下酱香皆出茅台。

对品质的追求,贯穿了我生命的始终。遵循古法,手工酿造,一直沿袭传统酿造工艺“端午踩曲,重阳下沙”的节律,历经了两次投料,九次蒸煮,八次堆积发酵、八次入池发酵,七次取酒的老工艺,生产周期长达一年。

我出生之后,住在温度适宜、通风干燥的依山万吨酒库中长达数十年,一直到被酿酒大师唤醒,要说我的特点,可以概括为:“四老三多二少一心”

四老:源自中国酱酒核心产区,传承国酒传统老工艺,甄选赤水河两岸的机糯红高梁为原料,挑选连续使用30年以上老窖池、20年以上酿酒经验的老酒师手工班组酿造,以15年,20年,30年的陈年酒为基础,以酒调酒,再辅以40年的老酒调味。

三多:金属硫蛋白多,乙酸、乳酸和不饱和脂肪酸多,酚类化合物质多,能有效预防心血管疾病 ,有利于人体健康。

二少:老酒稀少,手工酿造千斤老酒,层层挑选仅取其一,千里挑一;数量稀少,每一坛独立编号、每一坛都是世间孤品。

一杯倾心:酱香幽雅舒适,入口绵柔,下喉顺滑,回味悠长,空杯留香持久。

听闻慈善拍卖得来的善款,将被公益捐赠给石门慈善总会以及桃源县沙坪镇兰坪村。如果我的存在,能为助学扶贫公益事业尽一份力量,定将不负此生!我来源于自然,也愿回馈于社会。希望这笔善款,能让桃源县沙坪镇的瓜果愈发香甜,能让石门县贫困学子及家庭带来温暖……

9月28日,必将是个特别的日子。我忐忑着,也期待着!

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